Не менее 20 миллионов килограммов - столько съедобных грибов произрастает в польских лесах каждый год. Если бы каждый взрослый поляк пошел за грибами, у него был бы
статистический шанс найти несколько видов грибов в лесной чаще. В отличие от многих стран в Польше это возможно, потому что большая часть наших лесов находится в государственной собственности. Благодаря этому у всех поляков свободный доступ к ним, мы также можем без ограничений пользоваться дарами лесного подлеска. Сбор грибов - это многовековая польская традиция и одновременно отличное развлечение для всей семьи и расслабляющий отдых на природе, - отмечает сегодня издание Poland Daily. Поляки, поселившиеся за границей, часто удивляются отсутствию привычки собирать грибы. Отчасти это связано с преобладанием частной собственности на леса, ограничивающей доступ к ним, а также с нормативными требованиями. Во многих странах, таких как Германия или Великобритания, один человек может собрать только определенное количество грибов (до 1,5–2 кг). В Бельгии или Нидерландах их сбор запрещен в большинстве регионов или по всей стране. Помимо количественных ограничений, существуют еще и временные ограничения, как в Австрии. Во Франции даже за сбор грибов в общественных лесах нужно платить приличные деньги. На сегодня сбор грибов для многих поляков это отличный способ провести свободное время с семьей и друзьями, объединяя все поколения. Для других сбор и продажа грибов - это также работа и способ пополнить домашний бюджет (фото Ирины Котляревской).