Варшава возрождает старую традицию молочных баров, которые были когда-то популярны среди жителей города и
придавали ему особенный шарм. Молочные бары являются напоминанием о тех коммунистических временах, когда мясо и свежие овощи были в дефиците, а молочные продукты были более доступными для граждан, что делало bar mleczny одним из необходимых элементов повседневной жизни варшавян. На сегодня в Варшаве присутствует разнообразие кухонь – от суши-баров, турецких кебабов и итальянских пиццерий – до французских кондитерских и американских фастфудов. Однако молочные бары, которые начинают постепенно возрождаться в польской столице, занимают прочное место в сегменте питания, представляя неповторимую часть традиционной польской кухни. Приезжим, желающим окунуться в атмосферу Варшавы 1960-х годов, можно сделать это в таких заведениях: Bar Mleczny Rusalka, адрес: 14 Florianska; Bar Bambino, адрес: 19 Hoża; Prasowy, адрес: 10-16 Marszałkowska; Bar Mleczny Maslanka, адрес: 43 Jana Pawla II, коммерческая площадь 34 (фото-touch.latimes.com).